Hummm je sais pas si le latex marcherait vraiment.. Sur le film d'un pote sur lequel j'ai animé entre autre ( http://fr.youtube.com/watch?v=b8SnIHT9pJ0 ) on avait enduit (trempé) les pattes des persos avec du latex (puis talc), celles ci étaient recouvertes de mousse très fine (rouleau pour céramique, presque fine comme un collant)... ça marchait.
Mais sur des cheveux ça risque aussi de faire beaucoup plus de paquet que l'acétate et cela rigidifie beaucoup moins , il faut talquer aussi. Pas l'acétate...
A tester donc...